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大娘水饺加盟店服务质量怎样考核?
发布时间:2018-03-31 09:53 阅读量:
  大娘水饺属于餐饮行业,服务是店铺及品牌长远发展的基石。大娘水饺加盟店只有将服务做好、做到位才能赢得消费者的支持与喜爱。那大娘水饺加盟店的服务质量应该怎样考核呢?今天大娘水饺官网的小编就给大家简单的介绍一下。

大娘水饺加盟店服务质量怎样考核?
 
  第一,进行价值比较。价值指菜品价格与数量的关系,餐厅的菜品应该做到物有所值。餐厅所提供的食品和服务要值得顾客所付出的价钱。通过对价值的比较,餐厅经营者就会知道自己的定价在同类餐厅中处于什么水平,以便选择正确的价格策略。

  第二,进行数量比较。这里的数量是指菜肴的分量,也就是每一份菜肴的大小或多少,它既可以用重量来表示,又可以用容量来表示。在菜单设计中,针对不同的顾客群体进行分量设计是一项重要内容。对于西餐来说,要考虑每一位顾客能否吃饱。而中餐,由于顾客对菜品的多样化要求较多,与之相适应的,分量要有所减少。

  第三,进行质量比较。评价大娘水饺加盟店菜肴的质量,传统方法是从色、香、味、形、质、器、营养方面判断。在加盟店的经营中,经营者必须认真对待每一位顾客的评价。任何菜品,只有得到顾客的认同和赞美,才是真正做好了。

  以上就是评定大娘水饺加盟店服务质量的三个基础,也是考核其服务水平的标准。大娘水饺深耕餐饮市场20年,值得各位创业者的加盟与投资,也值得各位消费者的青睐